2月のもぐカフェ ~2月23・24・25日~

2月のもぐカフェ

ほっこり温まりつつも、野草でDetoxしていただけますように・・・。

 

[] : 蒸し野菜~だし糀酢和え~

擦った糀と白ごま、香ばしく焼いた味噌を

お醤油とお酢で伸ばして作っただし糀酢。

旬の山菜や野菜で食べて花粉症対策を!

[] : 自家製よもぎ胡麻豆腐

体「ハーブの女王」と言われるよもぎ。

浄血作用があり血液をサラサラにするので、

アレルギーに有効です。ダイオキシン、残留

農薬、有害金属を取り除いてくれる働きも。

[] : さつまいものカシューマヨネーズ和え

さつまいものみならず、なんと、カシューナッ

ツも悪玉コレステロールを排出し、ダイエット

に効果あり。貧血気味な方にも◎。

[] : れんこんの甘辛炒めサラダ

     冬が旬のれんこん。咳のお手当にも使われます。

また、アレルギーを引き起こすIgE抗体を交代を

抑え花粉にも良いのです。岩国産です。

[黒] :  冬瓜の黒ゴマ揚げ出し

むくみに良く効く冬瓜ですが、免疫力を高めてくれる食材で

もあります。少し濃いめの出汁でどうぞ。