Category: クッキング

  • New!◎6月8日(木)サトケンさんの発酵料理教室

    素と酵母って何が違うの?」 「なんで甘酒が「飲む点滴、飲む美容液」といわれるの?」 「発酵食品の何が体や美容にいいの?」 「甘酒や塩麹ってみんな作り方が違うんだけど、何が違うの?」 といった疑問に答えつつ、何種類かの甘酒…


  • 満員御礼!◎2月10日(金)選べる糀!手前味噌WS

    今年も味噌の仕込みの季節がやってきました。 これさえあればいい!  そう思える国産有機食材の手前味噌をお伝えします。 変わり種ばかりにハマっていた時もありましたが、 やっと落ち着きました。 実際、この基本のお味噌がおいし…


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    補足

    ◎おせちとは? おせち料理は、元々「御節供(おせちく)料理」と呼ばれ、 季節の変わり目の神様へのお供えです。 新年は歳神様が静かに過ごしていただくため、 神聖な火を使うのを慎み、家事を控え、 めでたいことが重なるようにと…