◎8月1日(木)野菜の声をきく呼吸の料理教室 <韓国料理>

*次回は、9月26日(木)。ベジ餃子編を予定しています!

●野菜の声をきく呼吸の料理教室 韓国料理編

料理を作るとき、どうやって作りますか??

レシピをみて、分量を測って作る人もいれば、

レシピの工程だけみて後は感覚で作る人もいますし、

見ないで直感的に作る人もいます。

人によって作り方は様々ですが、

もう1つポイントを加えてみませんか??

素材側に立って、素材の気持ちを汲んで作ってみる

ちょっと不思議な料理です。

コツは呼吸を使って料理することです。

素材の気持ちを感じる料理をすると、

普段料理しない人でもきっと楽しくなると思います。

今回は、呼吸の料理をベジ韓国料理を

通して学んでいきます。ぜひ、夏にぴったりの

料理を通して、素材の声に耳を傾けるコツを

つかんでみてください(^^)


*今回作る料理ではありません(^^ゞ。

 

講師プロフィール
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ユグラボ主催
深澤大輝 (Taike Fukasawa)

ユグラボ代表。素材の素材らしさを引き出す

「呼吸の料理」を提案。呼吸を使うと、

素人でも料理のあんばいや調理のタイミングを

簡単に掴むことができる。食養などの体系に

縛られる事なく、ケとハレの自分なりの

食べ分けを見つけ、料理を通して自分らしさを

育むお手伝いをしている。

カラダの食事を呼吸の料理、ココロの食事を

フードサイコロジーの味わいのワークや、

ユグデザのワークとして提供している。
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日時 2019年8月1日 10:00〜13:00
参加費 9,000円(当日現金支払)
持ち物 筆記用具、エプロン

お申し込みはコチラから