「コジュケイプロジェクト」

by自然栽培みかん池田農園

”チョットコイ”と聞こえる

コジュケイの鳴き声にあやかって

スタートしたこのプロジェクトには

現在、「芋部」「薪部」「果樹部」等

があり、内容も規模も様々です。

唯一共通しているのは、どれも

”商い”を大前提としているということ。

少し遅れてスタートした「加工部」も
発足より1年が経とうとしています。

そろそろ一緒に活動してくださる方を

追加募集できそうです。

”売れる”商い

ご一緒にいかがですか？

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もったいない野菜・果物は

いつも突然やってきます　笑。

そして、待ったなし！！

まずは自分たちの分を

『手作り』するところから。

もっとたくさん作れたら

販売しましょ。

こんなスタンスで活動中の

コジュケイ加工部に

”無農薬の青梅いるね～？”という話が

舞い込んできました。

要ります！

要ります！

絶対、要ります！

梅干し

梅味噌

梅醤油

梅肉ペースト

梅アチャール

梅コーラ

梅酒

青梅はいろいろ作れるけど、

夏バテ防止に最強の

”青梅酵素”が一番いいよね！

みんなで海外旅行に行く！

を目標として掲げているので

“マネタイズ”する活動が多めな

「コジュケイ加工部」ですが、

生活が豊かになるような

取組みもやっていこうよと

言う話になり、今回のさった青梅は

WSにしてみることにしました。

急なことですが、

出荷されなかった青梅で

＼もったいない青梅De酵素づくり／

を開催します。

・何をもって酵素ジュースと言うの？

・梅ジュースとどう違うの？

・酵素ジュースの何がいいの？

・どうして梅に他の果実も混ぜるの？

・手で混ぜるのはなぜ？

などなど、少し細かな酵素ジュースの定義も

お伝えしたいと思っています。

まずは、梅の木から青梅を収穫するところから

スタートです！

『加工部』って何してるんだろう？

ちょっと気になるという方も是非

いらしてみてください＾＾。

※ぼちぼち追加メンバー募集も始まります。

◎もったいない青梅De酵素づくり

　‐”コジュケイプロジェクト「加工部」活動体験会

日程:6/14(土）１0時~１5時　　※お昼付き。お急ぎの方はお持ち帰りできます。

場所：大津　　※個人宅です。詳細は、お申し込みのかたへ直接お伝えします。

参加費：1回目の方1500円、　2回目以降の方3000円　※部員無料。

※酵素ジュース（約2キロ）お持ち帰り付き。ランチあります。

持ち物：帽子、タオル、汚れても良い服・靴、虫よけ、エプロン、お手拭き、ふきん、深めの皿（ワンプレート用）または持ち帰り容器、カレー用スプーン、マイ箸、マイドリンク

当日のメニューは和風ドライカレーの予定。トッピングいろいろ用意します、

※2年前から試作中の「青梅アチャール」も付け合せにお持ちします。お試しくださいね。

　　　↑アチャールづくりはありません。　

■スケジュール

09：40　円満寺集合。

10：00　収穫開始！

10：30　コジュケイ「加工部」の活動のご説明。

11：00　作業開始！

12；30　ランチ作成

13；30　いただきます。

14：30　片付け＆お持ち帰り品の準備

15：00　解散

◎「コジュケイ加工部」は、

　　こんな方にオススメです！

・仲間を探している方

・季節の仕込みものが好きな方

・プロジェクトに興味を持たれた方

・小商い（大商い）したい方

・みんなで同じ釜の飯を囲みたい方

・『自分の星』を探している方

・面白いことが好きな方

・大手を振って海外旅行に行きたい方等

には特にオススメします。

※託児のご用意はありませんが

一緒にいらしていただくことは可能です。ご相談ください。

◎部長の紹介：古閑恵子（Megu)　‐加工食品診断士

東京生まれ・東京育ち。

ごはんが嫌い、お味噌汁はもっと嫌い。

わがまま放題に育ち、当時はまだ

珍しい重度のアトピー患者となる。

喘息も併発。高校入学と同時に

熊本の祖父母の家に預けられ、

和食中心の食生活となりどちらも

あっさり治ってしまい、おまけに

精神も強くなるという体験をしている。

総務省のプロジェクトをきっかけに

2020年より菊池市の住人となる。

温泉と季節の仕込みものが愉しみ。

まんぷく（亀♂）と里山暮らしを満喫中。

趣味は”売れる”商品を作ること。