「コジュケイプロジェクト」
by自然栽培みかん池田農園
”チョットコイ”と聞こえる
コジュケイの鳴き声にあやかって
スタートしたこのプロジェクトには
現在、「芋部」「薪部」「果樹部」等
があり、内容も規模も様々です。
唯一共通しているのは、どれも
”商い”を大前提としているということ。
少し遅れてスタートした
「加工部」も発足より1年が
経とうとしています。
今まで作った商品の
お披露目も兼ねて
料理でライブイベントを開催します♪
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「もったいないを食卓へ」
何らかの理由で放置されている
野菜やくだもの。
そんなもったいない野菜（くだもの）で
瓶詰め加工を始めてそろそろ一年です。
まずは自分たちの分を。
そしてもっと沢山
”のさったら”販売も。
こんなゆるいルールの
コジュケイ加工部ですが
商品には
こだわりを持っていて、
”これからの暮らしを
豊かにするために”
添加物不使用の調味料と
オーガニック野菜（くだもの）
で手作りしています。
加工部の商品を使って
新たにはじめたケータリングの
簡易版として料理を使った
”ライブ”のような
パルタージュ（わかちあい）
の場を設けてみたいと思います。
今まで作った商品の
試食もたっぷりご用意します♪
開催日は
７/3＆7/14の２回です。
ライブなのでまるで違う
料理＆印象となる可能性大ですが、
飲んで、食べて、語らって・・・
どちらの日も
いつまでも心に残る
ひとときとなりますように。
⬆️音が出ます。お気をつけ下さい。
当日は、
”家にこのまま会っても食べないかもしれない”
と思う食材（≒フードドライブ）とコジュケイ加工部が
作ったものを使って調理をし、
その料理達で”ライブ≒お絵かき”します。
参加は、①料理を作る、ところから、
もしくは、②ライブ≒お絵かきから、
とお選びいただけます。
◎”コジュケイプロジェクト「加工部」‐料理Deライブ！
日程:７/３(木）＆ 14（月）※両日ともに①または②お選びいただけます。
①10時~14時半←料理から参加
②12時~14時半←ライブ≒お絵かきから参加
場所：九州の食卓熊本県菊池郡大津町室１４８
※会場へのお問い合わせは極力お控えください。
参加費：コジュケイ加工部への参加が始めての方：2,000円
２回目以降の方3,500円（ランチ＋１ドリンク付き）
持ち物：①エプロン・お手拭き・フキン。
あれば、フードドライブ（家にあってもこのまま食べないかもしれないもの。）を１つ。
↑賞味期限が切れていないもの。好きなものでも、そうでないものでも構いません。
②特になし。
■当日のスケジュール
10：00 集合（①の方）
くじ引きで担当を決める。
※作りたいものがある方はこの限りではありません。
10：30 調理スタート！
例えば、”きゅうり”の担当になったとしましょう。
その場合、きゅうり単体、もしくは、他の食材を好きにプラスして
1品作っていただきます。※余力があれば何品でもどうぞ。
煮ても、焼いても、蒸しても、生でもいいですよ。
悩んだら隣の人に相談してみてください。
隣の人が忙しそうなら我々コジュケイチームが一緒に考えます。 何度でも。
11：30 調理終了。
12：00 集合（②の方）
12：30 料理Deライブ（お絵かき） スタート！
13：00 ＼いただきます／
13：30 コジュケイプロジェクト＆加工部のご紹介。
一言感想もお願いします。
14：30 おしまい。
・仲間を探している方
・季節の仕込みものが好きな方
・プロジェクトに興味を持たれた方
・小商い（大商い）したい方
・みんなで同じ釜の飯を囲みたい方
・『自分の星』を探している方
・面白いことが好きな方
・大手を振って海外旅行に行きたい方等
には特にオススメします。
※託児のご用意はありませんが
一緒にいらしていただくことは可能です。ご相談ください。
◎部長の紹介 古閑恵子（Megu)-加工食品診断士
東京生まれ・東京育ち。
ごはんが嫌い、お味噌汁はもっと嫌い。
わがまま放題に育ち、当時はまだ
珍しい重度のアトピー患者となる。
喘息も併発。高校入学と同時に
熊本の祖父母の家に預けられ、
和食中心の食生活となりどちらも
あっさり治ってしまい、おまけに
精神も強くなるという体験をしている。
総務省のプロジェクトをきっかけに
2020年より菊池市の住人となる。
温泉と季節の仕込みものが愉しみ。
まんぷく（亀♂）と里山暮らしを満喫中。
趣味は”売れる”商品を作ること。
