食べて出すことが

「心地よさ」の起源です。

私達人類は誕生して以来ずっと

”いかに食べるか？”

” 何を食べるか？”

この点を課題として生きてきました。

それは今も続いているのですが、

昔ほど本能を発揮しないせいか

「快」の代わりに「不快」を

生み出してしまうこともしばしばです。

月を意識すること、
材料の収穫から始めることは

もはや当たり前となりつつある

この”季節の仕込みもの”シリーズ。

今回は満月パワーをお借りして

”夏の不快”

夏バテ防止にオススメな

『青梅酵素』を作りましょう＾＾。

がんばって

梅の収穫から始めていきますよ。

本来、酵素は海のものと山のものを
併せて作っていきます。

そして、どんなものにも
エネルギー的欠けがあるので
１つのもので作り上げることは
推奨していません。

しかし、このくらい豊かな地だと
ちょっと工夫すれば
それも叶う気がしてきました。

お一人づつ必要なエネルギーを

チェックしながら進めていきます。

もし必要な人が現れたら
１つのものでも作れるように
準備だけはしておく予定です。

そして、いちばん大切なのは

成果物を日常でどう活用するか？
だと思うので、今回はそれらを

丁寧にお伝えしたいと思います。

徹底的に、ね。

持ち帰りの酵素の素は2キロ弱となります。

※副材料は人によって変わります。　

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■スケジュール

日程：  ６月４日（日）　13：00~15：30　

料金：5,500円　（酵素の素約２キロ）＋持ち帰り用容器、

濾すための袋、Q&A、＆ レシピ付き

会場：ごぱん屋うっでぃー

熊本市北区植木町平井５７７

※会場への問い合わせはお控えください。

定員：6名様先着順

持ち物：エプロン、お手拭き、筆記用具。　
※酵素を持ち帰るための容器等はこちらでご準備します。

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◎当日スケジュール

■ウォーミングアップ

自己紹介からスタートです。

時間はタップリ❣

あなたのこと聞かせてくださいね。

■酵素をつくる

庭の梅を収穫し、酵素を作りましょう！
※ある程度事前にご用意しておきます。

作業をしながら、失敗しないコツなど

お伝えしながら進めていきます。

■最後に・・・質疑応答

めでたく作り終えたら、質疑応答タイムとなります。

いろいろな疑問にお答えします。

・そもそも、酵素って何なの？
・常在菌って？

・サブの食材の割合は？
・どうして白砂糖を使うの？

・てんさい糖やはちみつではダメなの？

・カロリーは？

・おなかが緩くなったりしないの？

・搾りかすはどうすれば？？？

・飲む以外の活用法⬅徹底的に！！！

 
その他、今後ご自宅で作るときの

参考にしていただきたいことも

出来る限りお伝えしたいと思います。

とっても深い発酵の世界。

今後の生活に活かしていくお手伝いが出来れば

嬉しいです。

それでは会場でお目にかかりましょう！